קולינריה

Arte- בית לאומנות ולגלידה

20 באפריל 2017
home-5

במהלך חג הפסח הגעתי עם משפחתי לתל אביב, אנחנו מאוד אוהבים להסתובב בשווקים ובנחלת בנימין ומכיוון שהיה יום חם החלטנו לפנק את הבנות בגלידה מרעננת , וכך התוודענו ל- Arte- בית לאומנות ולגלידה. מדובר בגלידה איטלקית טעימה ואיכותית כזו שעשויה רק מחומרי גלם טבעיים. מרוב שפע של היצע וטעמים, לא הצלחתי להחליט מה אני רוצה ….הכל היה כל כך טעים ומזמין. מי שעומד מאחורי כל הטעמים הללו הם סיסי פגאני ומרקו קמורלי ובן זוגה. הזוג שלמד באופן מקצועי ומעמיק את תהליך הכנת הגלידה במעבדות מזון לגלידה איטלקית בטוסקנה וסיציליה , הזוג עלה לישראל ועשה עלייה גם לגלידה המסורתית והמשובחת. והם לא מתפשרים בכלום בתהליך ייצור הגלידה נבחרים בקפידה חומרי הגלם מארץ והעולם : סוגים שונים של שוקולד, קקאו ופירות יבשים. כל מתכוני הגלידה הינם מתכונים מקוריים שלהם. הם לא משתמשים בצבעי מאכל או בחומרים מתחלבים, ולכן הגלידה רכה וטעימה יותר. לכל טעם יש איזון משלו, ואפילו קישוטי הגלידה נעשים במקום בעבודת יד. בויטרינה נחו להם מגוון עשיר של טעמים מגלידת שוקולד קלאסי, סטרצטלה (רוטב שוקולד תוצרת בית), מאלקוף (חלב שקדים, שקדים ושוקולד), קרם קוקוס, עוגת מרקו, אפרסק עם לבנדר, גלידת תה ירוק (שהייתה האהובה עליי במיוחד) ועוד ועוד. מי שרגיש ללקטוז ו/או טבעוני יוכל ליהנות ממבחר גדול מאוד. מלבד גלידה למדו בני הזוג גם את רזי הכנת הגרניטה לפי השיטה המסורתית בנפולי, ומכינים אותה במקום במגוון טעמים כדוגמת: קפה, שקדים, לימונענע. כשמה של הגלידריה ארטה, היא מנגישה לציבור גם אומנות , על הקירות תלויות יצירות אמנות וכל מי שחפץ בכך יכול לקחת דפי נייר ולצייר יצירה משלו או לחלופין להמשיך את היצירה של האומן שצייר לפניו. בימי חמישי בשעה 20:00 מתקיימת ב Arte– הופעה חיה של להקת Arte Jazz Ensemble באווירה ייחודית וללא תשלום. מחר ה- 20/4 מציעים בגלידרייה במהלך היום 1+1 על הגלידה. Arte , נחלת בנימין 11, תל אביב 8954868־055, א'- שבת 11:00־23:00

אולי יהיה לך מעניין לקרוא עוד

    לא הוספו מאמרים לקריאה